Miksi osa ravintoloista menestyy ja osa ei? – Jättikonsernin jättävä pomo tietää jo vastaukset: "Kaikki osaavat tehdä rahaa perjantaina ja lauantaina"
Ennen lähdettiin juhlimaan keskustaan, nyt mennään kasuaalisti kortteliin, kertoo Nohon jättävä toimitusjohtaja Aku Vikström. Pitkän linjan ammattilaisella on jo vahva kuva siitä, mistä ravintolakentän jakautuminen voittajiin ja häviäjiin johtuu.
Ravintoloita kaatuu tiuhaan, samalla kun toiset tahkoavat tulosta ja avaavat uusia paikkoja.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.