Kangasala-talon ravintoloitsija vaihtuu – Kulttuuriravintola Jalmariin suunnitellaan terassia, pubiruokaa ja brunsseja

Mikael Laine ja Janne Heinonen avaavat Kangasala-taloon kulttuuriravintola Jalmarin. Irmeli Jokilampi

Riina Haapala

Kangasala-talon ravintolan yrittäjä vaihtuu. Uusi, kulttuuriravintola Jalmari on tarkoitus avata

– Oman ravintolan pystyyn laittaminen on ollut pidempiaikainen haave ja on tehty töitä ja laskelmia asian eteen, kertoo toimitusjohtaja Janne Heinonen.

Kun eteen tuli mahdollisuus ostaa Kangasala-talon ravintolan liiketoiminta, Heinonen päätti tarttua tilaisuuteen yhtiökumppaninsa, ravintolapäällikkö Mikael Laineen kanssa.

– Kangasala-talon ravintolapalveluissa on valtavasti mahdollisuuksia, Heinonen kertoo.

Vaikka tällä hetkellä ravintola toimii vain tilausravintolana, katsoo Heinonen jo tulevaisuuteen.

– Tarkoitus on lähteä hyvin rauhassa liikkeelle. Katsotaan linjaukset ja niiden mukaan tehdään päätöksiä.

Kun konserttitoiminta alkaa, ravintola järjestää väliaikatarjoiluja. Kesäksi on tarkoituksena saada olut- ja viiniravintola, terassi, pubiruokaa ja brunsseja. Ajatuksena on myös järjestää viini- ja viskitastingeja.

– Uskon positiiviseen tulevaisuuteen.

Heinonen kertoo, että nykyisiin ravintolatiloihin ei tarvitse tehdä muutoksia, sillä ne ovat "viimeisen päälle hienossa kunnossa". Galleriatilaan on suunniteltu olut- ja viinipuolta. Toiminnassa pitää kuitenkin ottaa huomioon muunneltavuus, jotta tilat taipuvat tarvittaessa isompiinkin tilaisuuksiin.

Heinosen ajatuksena on, että brunsseilla voitaisiin kuulla myös livemusiikkia, jota voisivat esittää paikalliset ihmiset.

– Käynnistämme myös klubi-illat Kangasala-salissa, kun se on mahdollista.

Kulttuuriravintola Jalmarin ruokalistaa on Heinosen mukaan jo mietitty, mutta se vaatii vielä viilausta.

– Suht suppea lista, josta saa pientä suolapalaa. Simppeliä, hyvää ruokaa, Heinonen kuvailee.

Ravintolan nimi Jalmari on kunnianosoitus Kangasalla syntyneelle Jalmari Finnelle.

– Haluamme kunnioittaa Kangasalan aikansa suurmiestä.

Kommentoi

Uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut