Aurarulla ja palvelu ratkaisivat, mutta vegaanikebabit ovat nousussa – Paras Tamperelainen Kebab 2017 ratkesi, lue top 10

RUOKA Evin voitti Paras Tamperelainen Kebab 2017 -äänestyksen ennen Punjabia ja Hevalia.

Armi Tasin, Abdelmajdid Laouini sekä Kawa ja Evdo Tasin tekevät Tampereen parhaat kebabit Sammonkadulla. Evin sai noin 3 300 äänestä 15,2 prosenttia. Petteri Mäkinen

Petteri Mäkinen

Ei ollut muuta mahdollisuutta silloin. En minä silti pakon edessä tähän hommaan lähtenyt.

Näin muistelee reilua vuotta aiemmin Suomeen saapunut Kawa Tasin päätöstä perustaa Evin-niminen kebab-pizzeria Sammonkadulle vuonna 2001.

Päätöstä ei ole tarvinnut katua. Jo useammallakin yrittäjäpalkinnolla palkitut Kawa ja Armi Tasin pokkasivat toistaiseksi arvokkaimman palkinnon itse päätuotteestaan.

Evin voitti selvästi Tamperelaisen järjestämän Paras Tamperelainen Kebab 2017 -äänestyksen. Evin keräsi yli 3 300 äänestä 15,2 prosenttia.

äänestäneiden perusteluissa kaksi toistui selvästi muita useammin. Nämä olivat aurarulla ja palvelu.

– Kawa on luonut meidän annoksemme ja pidämme niistä tiukasti kiinni. Aurarullamme oli ensimmäinen koko Tampereella, kertoo Armi Tasin.

– Meidän annoksemme tehdään niin kuin ne tehtäisiin rakkaimmalle ihmiselle maailmassa. Sanon aina meillä työskenteleville pojille, että kuvittelevat tekevänsä annoksen tyttöystävälleen, lisää Kawa Tasin.

Evin työllistää yrittäjäkaksikon lisäksi viisi työntekijää.

Myös itse tekeminen on kunniassa. Lihavartaat tehdään muualla, mutta Evinin omalla reseptillä. Kebabeihin tulevat kolme kastiketta tehdään itse.

– Liha leikataan vartaasta kebabin väliin. Mikrossa se ei käy missään vaiheessa. Alkuaikoina hapatimme jugurtin kastikkeeseenkin itse, mutta siitä luovuimme, kertovat yrittäjäkumppanukset.

Suosituin yksittäinen annos on aurarulla. Viime aikoina vegaanikebabit ovat nousseet paikan uusiksi hiteiksi.

Evinin liikepaikka on pysynyt Sammonkadulla jo 17 vuotta. Viime vuosikymmenellä Tasinit avasivat pariksi vuodeksi ravintolan Helsinkiin.

– Emme pystyneet hoitamaan toista ravintolaa yhtä hyvin kuin tätä, joten myimme sen. Tämä on meille ehdoton juttu. Yksi hyvin hoidettu paikka riittää meille nykyisin, toteaa Kawa Tasin.

Helsingistä nykyisin löytyvien Evin-ravintoloiden kanssa kaksikolla ei ole mitään tekemistä.

Viime aikoina haasteena on ollut Sammonkadun ratikkatyöt, jotka ovat vieneet parkkipaikat ravintolan oven edestä. Ruoka-annoksista mukaan haetaan noin 80 prosenttia.

– Työt ovat näkyneet liikevaihdossa. Kanta-asiakkaat ovat onneksi suhtautuneet hyvin. Tänne halutaan tulla, vaikka se vähän vaikeaa nyt onkin, huokaa Armi Tasin.

Työstään kurditaustainen Kawa Tasin kertoo nauttivansa yhä.

– Omasta ammatista täytyy tykätä. Kiitän edelleenkin joka kerran, kun avaan ravintolan oven.

Paras Tamperelainen Kebab 2017

1) Evin, Sammonkatu 15,2 %

2) Punjab, Kirkkokatu 11,7 %

3) Heval, Arkkitehdinkatu 11,2 %

4) Kebab 14, Sammonkatu 7,8 %

5) Nile, Kyllikinkatu 6,4 %

6) Galata, Hallituskatu 6,4 %

7) Ylägrilli, Ylöjärventie 2,5 %

8) Malabadi, Lindforsinkatu 2,8 %

9) Etelän Kebab House, Hämeenkatu 2,8 %

10) Drina, Satakunnankatu 2,1 %

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Uutuuskirja: Raisa Räisäsen pikkusisko toivoo, että mahdollinen surmaaja tunnustaisi teon – "En usko, että siskoni kohtalo selviää enää muutoin"
  2. Pirkkalan kunta peruu suuret kesätapahtumansa – "Poikkeustilanne jatkuu edelleen ja päätökset on tehtävä ajoissa"
  3. Sähköpotkulautayritys Voi palaa Tampereelle – "Sen avulla on helppo pitää sosiaalista etäisyyttä muihin"
  4. Nyt tulee drive-in -konsertti – Messu- ja Urheilukeskuksen parkkipaikalla nähdään useampi rokkikeikka
  5. Korona lisäsi kotihälytysten määrää Tampereella – Samaan aikaan turvakotien käyttö väheni huomattavasti
  6. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  7. Valtion tuki pienentää Tampereen korona-alijäämän 30 miljoonaan – ilman lisärahoja alijäämä jopa 98 miljoonaa
  8. Lukijalta: Liikenneyhteydet kuntoon
  9. Lipunmyynti loppuu kaukojunissakin koronaviruksen takia– "Algoritmi maksimoi etäisyyden muihin matkustajiin"
  10. Tupakannatsan maahan nakkaavia ollaan valmiita sakottamaan – "Tumpista leviää ympäristöön vaarallisia kemikaaleja"
  11. Lielahden kartanopuisto aiotaan kunnostaa alkuperäiseen asuunsa – suunnitelmissa penkkejä, istutuksia ja tapahtuma-alue
  12. Kuumat säät vetivät vesille Pirkanmaalla – Poliisi rokotti veneilijöitä koska pelastusliivit olivat jääneet rannalle
  13. Miten käy Tampereen jatko kulttuuripääkaupunkikilpailussa? – Asia ratkeaa juhannuksen jälkeen
  14. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  15. Kymmenet tutkijat vetoavat: Käytä maskia julkisella paikalla, vaikka huivia jos ei muuta – "Auttaa pelastamaan ihmishenkiä"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Napoli vei ykköspaikan – Tässä on Paras Tamperelainen Ravintola 2020 -äänestyksen 50 parasta
  2. Venäläislehti antaa tylyn arvion tamperelaisesta KHL-kiekkoilijasta – Aituri Lotta Haralan avomiestä kuvataan "historian huonoimpiin lukeutuvaksi ulkomaalaishankinnaksi"
  3. Pirkkalan Partolaan avautui uusi McDonald`s – Yrittäjänä pikaruokaketjun toisen polven konkari
  4. Pirkkalan suuntaan kulkeva ratikka saa eniten kannatusta – seuturatikkakyselyssä vastaajat vetivät kotiinpäin
  5. Polkujuoksu on Tampereellakin jo niin suosittua, että ihmiset haluavat kilpailureiteille vaikka yksin – "Poluilla ja luonnossa voi rauhoittua"
  6. Autoilija ja hirvi törmäsivät Tampereen Leinolassa
  7. Nyt tulee drive-in -konsertti – Messu- ja Urheilukeskuksen parkkipaikalla nähdään useampi rokkikeikka
  8. Pääkirjoitus: Rajoitusten purku on helpotus
  9. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  10. Valtion tuki pienentää Tampereen korona-alijäämän 30 miljoonaan – ilman lisärahoja alijäämä jopa 98 miljoonaa
  11. Kolumni: Kenelle kolikot kilisevät?
  12. Pitkän linjan Tappara-toimitusjohtaja sai kansainvälisen tunnustuspalkinnon – Mikko Leinoselle ensimmäinen eurooppalaisen seurajääkiekon johtajuuspalkinto
  13. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  14. VR rekrytoi Tampereen Ratikkaan 65 ensimmäistä kuljettajaa – Tiedotustilaisuus lähetetään tiistaina kello 16
  15. Pirkanmaalaisessa koripalloilussa tapahtui varsinainen siirtosensaatio: Pyrinnön kapteeni vaihtaa maisemaa Nokialle

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.