Saitko yllätysvieraita? Ruokapöydässä pitää aina olla tilaa vieraille, Peggy Thomas sanoo

RUOKA Suomen suosituin ruokabloggari pitää kuusihenkisen perheensä ruokapöydän runsaana.

Peggy Thomas kokkaa aina reippaan määrän kasviksia, myös grillatessaan. - Tähteet kannattaa säästää jääkaapissa seuraavaan päivään ja tehdä niistä maukas grilliruokapyttäri. Peggy Thomas

toimitus

Mökkikauden myötä moni tuskailee, kuinka kestittää vieraat? Suomen suosituimmaksi ruokabloggariksi viime vuonna valittu Peggy Thomas on oikea henkilö vastaamaan, koska hänelle on kunnia-asia se, että ruokaa riittää tarvittaessa yllätysvieraillekin.

Kuusihenkisen perheen äitinä Thomas on tottunut tekemään ruokaa paljon niistä aineksista, mitä käytettävissä on.

Mökki-ihminen hän ei ole, mutta pystyy samaistumaan tilanteeseen, jolloin jääkaapissa on rajallisesti tilaa.

– Perunoilla ja juureksilla nyt ainakin saa vaivattomasti lisää ruokaa tarjolle, ja ne säilyvät, Thomas vinkkaa.

– Esimerkiksi uudet perunat ovat jo ateria, kun laittaa voita kylkeen. Jos vielä on silliä tai kalaa, niin sehän on jo luksusta.

Hän kannustaa myös grillaamaan kasviksia ja perunoita. Kun joukkoon lisää yrttejä ja sitruunaa, tulee kasviksista hieman juhlavampia.

– Jos proteiinia on jonkun mielestä liian vähän, ei kenellekään pitäisi jäädä nälkä, jos tarjoaa vielä jälkiruokaa.

Hänen vinkkinsä jälkiruuaksi on riisivanukas. Sen käytön Thomas on oppinut walesilainen puolisonsa myötä.

– Brittien suosima riisivanukas on oikeastaan sama kuin riisipuuro, jota meillä syödään jostain syystä vain jouluisin, Thomas ihmettelee.

Hän neuvoo lorauttamaan riisipuuroon hieman kermaa ja sirottelemaan sekaan vaniljasokeria. Kun sen tarjoaa kylmänä kesän marjojen kera, on herkullinen ja täyttävä jälkiruoka siinä.

– Itse tykkään lisätä riisivanukkaaseen myös sitruunaa, joka raikastaa sen kivasti.

Ruokavarastoissaan Peggy Thomas pitää riisin lisäksi erilaisia jauhoja, voita, sokeri ja runsaasti sesongin kasviksia. Hän muistuttaa, ettei hyvän ruuan tarvitse olla ollenkaan monimutkaista. Hyvää saa jo muutamista raaka-aineista.

– Uskon ruokablogini suosion syy olevan se, että reseptini ovat arkisia. Harva jaksaa hienostella kovin usein.

Kesälomalla ja viikonloppuisin tilanne on toinen, kun ruokaan ja ruokailuun on aikaa satsata.

Peggy Thomas ehdottaa vieraiden kestittämiseen myös kahta klassikkoa: brittiläistä aamiaista brunssina ja kello viiden teetä.

Aamiaiseen kuuluu perinteisesti ainakin paistettuja munia, pekonia, makkaraa, papuja tomaattikastikkeessa, herkkusieniä, paahtoleipää ja marmeladia.

– Sen kun syö, niin saa pyöriä pöydästä, Thomas nauraa.

Kello viiden teellä puolestaan on tapana nauttia vähintään kahta laatua sekä suolaista että makeaa tarjottavaa. Thomas suosittelee kolmioiksi leikattuja kurkkuvoileipiä, joihin tarvitaan vain vaaleaa paahtoleipää, kurkkuviipaleita ja tuorejuustoa.

Toinen suolainen tarjottava voisi olla vaikkapa suolaiset muffinssit.

– Jos on kuuma päivä, tarjoaisin jääteetä, Thomas sanoo.

Makeisiin tarjottaviin sopivat niin skonssit, leivonnaiset, kakku kuin piirakkakin.

– Piirakkapohjan voi tehdä myös ilman uunia kekseistä ja sulatetusta voista, Thomas vinkkaa.

– Suosittelen nauttimaan kello viiden teen vaihteeksi piknikillä ja ottamaan rennosti!

Peggy Thomasin ruokablogi: pienipunainenkeittio.com

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Onko tässä ensimmäinen striimattu kesäteatterin ensi-ilta? – Viikinsaaren kesäteatteri kokeilee kesäkomedian kanssa uudenlaista konstia
  2. Takahuhdin rivitalopalossa kuoli yksi henkilö – Poliisi: Ei epäillä liittyvän rikosta
  3. Ravintolakisa on loppusuoralla, äänestysaikaa enää keskiviikkoon – Tässä Paras Tamperelainen Ravintola 2020 kärkikymmenikkö juuri nyt!
  4. Keskuspuhdistamoon liittyvät viemäriurakat alkavat Härmälässä, Raholassa ja Hatanpäällä – luvassa muutoksia liikennejärjestelyihin
  5. Korona siirsi musiikin ammattilaisen arjen keikkalavoilta autonpesuun – "Yrittäjät, kokeilkaa kaikkea mitä vaan osaatte tehdä"
  6. Karu luku Etlalta: Suomen BKT laskee tänä vuonna 8 prosenttia, hotelli- ja ravintola-alalla lähes kolmanneksen sukellus
  7. Lapset murehtivat perheidensä toimeentuloa ja huoltajiensa jaksamista, henkinen hyvinvointikin lujilla – Tuore selvitys kertoo karuja lukuja korona-ajasta
  8. Helsingin poliisin laaja ihmiskauppa- ja seksuaalirikostutkinta laajentunut lisää – STT: kyseessä Veijo Baltzarin tapaus
  9. Kysely: Korona sai suomalaiset tukiostoksille verkkoon
  10. Rasvakeitin ylikuumeni tamperelaisessa ravintolassa – Henkilökunta sammutti tulipalon alun yhteistyössä pelastuslaitoksen kanssa
  11. Pojat eivät uskaltaneet tulla katolta alas – Pelastuslaitos haki
  12. Matkailu: Olisitko arvannut, että Suomesta löytyy yhä 80 majakkaa, kun mukaan lasketaan myös pookit? – Minna Tauru olisi, sillä hän harrastaa majakoiden bongaamista
  13. "Valmistuvat ovat juhlansa ansainneet" – Tampereen ammattikorkeakoulun kevätjuhlan korvaa videotervehdys
  14. Tamperelaismies potkaisi itselleen tuntematonta miestä kasvoihin – Syyttäjä vaatii ehdotonta vankeusrangaistusta
  15. Omat rahat: Osakesijoittaja Sampo Arola, 37, tavoittelee taloudellista riippumattomuutta huonosta viime vuodesta ja koronasta huolimatta – "Nyt pidän töitäni mielekkäinä, mutta saatan nähdä asian eri tavalla kymmenen vuoden kuluttua"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Tamperelaismies potkaisi itselleen tuntematonta miestä kasvoihin – Syyttäjä vaatii ehdotonta vankeusrangaistusta
  2. Suomalaiset imuroivat ihmeen vähän – kuinka usein kotona oikeasti pitäisi imuroida?
  3. Nokian Pirkkalaistorille tulee uusi kesäkahvila – "Myyjien on hyvä muistuttaa asiakkaita säilyttämään riittävät turvavälit"
  4. Muistatko, kun paluuottelua pohtiva Mike Tyson otteli Tammer-turnauksessa 1980-luvun alussa? – Helsinkiläinen Simo matkusti Tysonin kanssa taksissa Rosendahlista Pispalaan syksyisenä iltana
  5. Mikä on Paras Tamperelainen Ravintola 2020? Äänestä täällä! – Korona-aika toi suosikkikisaan kuudennen sarjan
  6. Ravintolakisa on loppusuoralla, äänestysaikaa enää keskiviikkoon – Tässä Paras Tamperelainen Ravintola 2020 kärkikymmenikkö juuri nyt!
  7. Tampereen Yliopiston Laulajilta virtuaalinen laulutervehdys – etäkuorossa nähdään laulun lisäksi arkisia askareita
  8. Pojat eivät uskaltaneet tulla katolta alas – Pelastuslaitos haki
  9. 17. maaliskuuta vuonna 2020 oli se päivä, jolloin ylöjärveläiselle Matille valkeni ettei oman alan töitä ole tiedossa kuukausiin – Samana päivänä olisi alkanut Neljä Ruusua -yhtyeen kevätkiertue
  10. Korona siirsi musiikin ammattilaisen arjen keikkalavoilta autonpesuun – "Yrittäjät, kokeilkaa kaikkea mitä vaan osaatte tehdä"
  11. Keskuspuhdistamoon liittyvät viemäriurakat alkavat Härmälässä, Raholassa ja Hatanpäällä – luvassa muutoksia liikennejärjestelyihin
  12. Nyt tyhjenee Tammerkoski kolmeksi vuorokaudeksi – Syynä on Hämeensillan peruskorjauksen loppusuora
  13. "Valmistuvat ovat juhlansa ansainneet" – Tampereen ammattikorkeakoulun kevätjuhlan korvaa videotervehdys
  14. Poliisi varoittaa vanhempia lasten Whatsapp-karkaushaasteesta, joka kiertää ainakin Tampereen Kissanmaalla – "Viranomaisten hälyttämisellä apuun ei saa leikkiä"
  15. Kolme bussilinjaa siirtyy pitkäaikaiselle kiertoreitille maanantaina

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.