Nämä retkieväät voit valmistaa jo edellisenä päivänä – kokkaa piknikille chorizo-perunasalaattia, nopeaa hernekeittoa ja vohveleita

Sininen väri sopii hyvin osaksi kattausta veden äärellä. Annukka Roth

toimitus

Mikä olisikaan mukavampaa kesäpuuhaa kuin lähteä retkelle veden äärelle? Kun eväisiin hieman panostaa, ruokailusta tulee koko retken kohokohta.

Ulkona syöminen saa arkisenkin ruoan maistumaan paremmalta. Retkieväät voi nauttia veneen kannella tai piknikhuovan voi levittää myös mukavaan saareen.

Pakasteherneistä valmistettu hernekeitto on väriltään kauniin vihreää. Perinteisen hernerokan trendikkäämpi pikkuveli toimii hyvin alkuruokana ja maistuu lämpimänä päivänä myös kylmänä. Ranskankerma pehmentää keiton makua ja pekoni tuo siihen mukavaa suutuntumaa.

Perinteisen perunasalaatin voi tuunata esimerkiksi tulisella chorizomakkaralla. Tuhti ja ruokaisa salaatti on nopea valmistaa. Viimeistele salaatti lempikastikkeellasi.

Kaupan valmiista vohveleista saa pyöräytettyä jälkiruoan kahvin seuraksi käden käänteessä. Anna syöjien valita täytteet oman maun mukaan. Vaniljatuorejuuston ja mustikoiden yhdistelmä on kesäisen raikas. Maapähkinävoin ja banaanin liitto yhdistää koukuttavalla tavalla suolaisen ja makean.

Ruoat voi hyvin valmistaa jääkaappiin odottamaan jo edellisenä iltana. Suosi uudelleenkäytettäviä, kannellisia säilytysrasioita.

Keiton voi säilöä myös pulloon, josta sitä on helppo annostella ilman kauhaa. Retkipäivänä kylmälaukku varmistaa, että ruoat säilyvät tuoreina aina ruokailuun saakka.

Perinteiseen eväskoriin on helppo pakata mukaan retkellä tarvittavat astiat. Oikeat astiat tuovat ruokailuun ripauksen ylellisyyttä.

Yhdistelemällä erilaisia astioita keskenään saa aikaan rennon ja pirteän kattauksen. Sujauta koriin myös pari muovipussia likaisia astioita ja roskia varten.

Chorizo-perunasalaatti

Neljälle

1. Keitä uudet perunat ja anna niiden jäähtyä täysin. Voit myös käyttää edelliseltä päivältä yli jääneitä perunoita.

2. Poista chorizon kuori ja viipaloi makkara. Pilko myös sipuli, paprika ja persilja.

3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja lisää öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hernekeitto

Neljälle

1. Kuutioi perunat. Silppua salottisipuli ja valkosipuli.

2. Kuullota sipuleita öljyssä ja lisää joukkoon herneet, perunat, maito ja vesi. Anna kiehua, kunnes perunat ovat pehmenneet.

3. Lisää mausteet ja soseuta tehosekoittimessa.

4. Suikaloi pekoni pieneksi ja paista pannulla rapeaksi.

5. Voit tarjoilla keiton kuumana tai kylmänä. Vimeistele keitto lautasella pekonilla ja ranskankermalla.

6. Lisää makusi mukaan suolaa ja pippuria. Lisää koristeeksi tuoreen mintun oksa.

Vohvelit

Kuudelle

1. Voitele puolet vohveleista tasaisesti tuorejuustolla. Ripottele päälle mustikoita.

2. Voitele loput vohveleista maapähkinävoilla ja viipaloi päälle banaania.

3. Ripottele halutessasi kardemummaa vohvelien päälle.

Teksti ja kuvat: Annukka Roth

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Luetuimmat

  1. Onko Rodeosta jo tehty kaupat? – Legendaarinen tamperelainen yökerho lupaa omistajauutisia mahdollisesti jo juhannuksen jälkeen
  2. Tampereen terveysasemat pitävät ovet auki tänä kesänä – vain yksi suljetaan heinäkuuksi
  3. Tampereen kaupunki muistuttaa: nyt on hyvä aika hävittää tämä puutarhan tuholainen
  4. Nakkifakiiri avaa ovensa perjantaina – Avauspäivän lupaus: "Jokaiseen nakkimukiin livautetaan yksi ylimääräinen..."
  5. Rattijuoppo kaahasi Kangasalla 131 km/h – tiellä kuudenkympin rajoitus
  6. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  7. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  8. Murtomiesten Bittimaatti-keikka meni pieleen Tampereella – IS: Tuhansien eurojen saalis jäi lattialle ja lopputuloksena oli vankeustuomio
  9. Kansanedustaja Pauli Kiuru sai odottamansa vastauksen ministeri Hanna Kososelta – "Nähdäkseni olisi voinut antaa jo yli kaksi viikkoa sitten"
  10. Viikinsaaren kesäteatterin ensi-ilta striimataan ikäihmisille – esityksen voi nähdä kuvapuhelimella tai palvelutaloissa
  11. Tupakannatsan maahan nakkaavia ollaan valmiita sakottamaan – "Tumpista leviää ympäristöön vaarallisia kemikaaleja"
  12. Aikakoneen Sani odottaa jo syksyä
  13. Napoli vei ykköspaikan – Tässä on Paras Tamperelainen Ravintola 2020 -äänestyksen 50 parasta
  14. Nyt siihen saatiin varmuus: TPV:n harjoitusotteluun Ratinaan saadaan ottaa myös yleisöä – Vierasfanien tosin on suositeltava jäädä kotiin
  15. Tapahtumakesä toteutuu Pirkanmaalla, mutta erityisjärjestelyin – Lue tästä, miten

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.