Paikalliset

Ramen ja poke tulevat – Tampereelle avattiin uusi Japania ja Havaijia sekoittava ravintola

Pokebowl

Sampo Pystynen

Tuomikirkonkadulle heinäkuussa avatun Aloha Ramenin listalta löytyy japanilaisia ramen-nuudelikeittoja sekä havaijilaisia poke-kulhoja.

Uuden, heinäkuun puolivälissä Tuomiokirkonkadulle lähelle ortodoksikirkkoa avautuneen ravintolan ytimen muodostaa japanilaisten kansallisruokanakin pidetty Ramen-nuudelikeitto sekä Havaijilaiset Poke-riisikulhot ja -salaatit.

Lisäksi listalta löytyy muun muassa dumplingseja, drinkkejä ja kombuchaa.

Ajatus ramen-ravintolan avaamisesta oli pyörinyt mielessä jo jonkin aikaa, kertoo Kimmo Sirviö, yksi Aloha Ramenin ravintoloitsijoista.

– Ystäväni mainitsi sellaisen puuttumisesta Tampereen katukuvassa muutama vuosi sitten. Aika ei silloin tuntunut vielä oikealta, mutta idea jäi kytemään vahvasti. Nyt sopivan yhteistyökumppanin löydyttyä palaset loksahtivat viimein kohdilleen, taustoittaa Sirviö.

Ravintolan reseptiikan ja makumaailman takaa löytyy muun muassa Cafe Pispalasta ja Tampereen Kauppahallin Ohana Grillestä tuttu Tam To. Yhdysvalloista alunperin kotoisin oleva Tam on pitkän kokkiuransa aikana ehtinyt asua sekä kokata lähes joka puolella maailmaa, muun muassa Havaijilla usean vuoden ajan.

– Alkuperäinen ajatus oli tehdä Ramenia perinteitä noudattaen, mutta Tamin mukaan löytämisen jälkeen Havaiji tuli mukaan ravintolan teemaan oikeastaan automaattisesti. Nyt menusta löytyy vaihtoehtoja sekä traditionaalisempaa japanilaista että eksoottisempia makuja etsiville, Sirviö kertoo.

Havaijin makumaailma näkyy ravintolassa aluksi klassisisissa Poke Bowl -annoksissa. Myöhemmin Havaijin on määrä näkyä myös isommin, muun muassa keittiön ympärille rakennettavissa teemailloissa sekä uusina vakiotuotteina listalla.

Aloha Ramen sijaitsee osoitteessa Tuomiokirkonkatu 40. Ravintola on avoinna arkipäivisin lounaasta aina iltakymmeneen, viikonloppuisin tuntia pidempään.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Koski tuli Ruuskasen taloon – "Asiat tehdään kunnolla"26.6.2019 20.30
Klassikkoravintola haluaa olla klassikompi – Tillikka aukeaa remontin jälkeen tänään, lue, mikä muuttuu28.6.2019 06.00
Tuplavoitto pizzalla! – Paras Tamperelainen Ravintola 2019 top 30, olkaa hyvät4.6.2019 20.00

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat