Paikalliset

"Toista ravintolaa ei ole mietitty viittä minuuttia pitempään" – Tässä on Paras Tamperelainen Ravintola 2018! Katso top 30

PTR2018 Perinteet painoivat Paras Tamperelainen Ravintola 2018 -äänestyksessä.

Paras Tamperelainen Ravintola 2018 Napoli työllistää tällä hetkellä 24 ihmistä. Vuonna 1978 perustettu ravintola on toiminut 40 vuotta Aleksanterinkadulla.

Petteri Mäkinen

Birgitta ja Kalle Räsäsellä on yksi toive.

Kun Napolin voitosta Paras Tamperelainen Ravintola 2018 -äänestyksessä uutisoidaan, on kuvassa ravintoloitsijapariskunnan lisäksi kaikki sillä hetkellä työvuorossa olevat.

Räsäsillä on jo kokemusta menestyksestä ravintolaäänestyksissä. Kahdessa ensimmäisessä PTR:ssä Napoli voitti parhaan perheravintolan sarjan. Viime vuoden marraskuussa Napoli voitti Tamperelaisen järjestämän ensimmäisen Paras Tamperelainen Pizzapaikka 2017 -äänestyksen. Paras Tamperelainen Ravintola -äänestyksessä Napoli oli vuosi sitten kakkonen 2H+K:n jälkeen.

Nyt pizzeria on Tampereen paras ravintola.

– Olemme perheyhteisö. Meillä on paljon pitkäaikaisia työntekijöitä. Kaikki ovat omia, sillä vuokratyöntekijöitä emme käytä, selittää Birgitta Räsänen.

Napoli löi äänestyksessä Coussiccan vaivaisella neljällä äänellä. Viime vuoden voittaja 2H+K oli kolmonen. Äänestyksessä pääsi valitsemaan kolme suosikkiaan. Äänestäjiä oli yhteensä lähes 2 400.

– Tämä on kiitos pitkälle työlle. Jotain ollaan tehty oikein, myhäilee Kalle Räsänen.

Ykköstila sattui sopivasti ravintolan 40-vuotisjuhlavuodelle. Vaasalainen liikemies Rabbe Grönblom perusti Napolin vuonna 1978 Pizzeria N:o 1 -ketjun toisena ravintolana. Vuonna 1986 Grönblom myi ketjun Elannolle. Kalle Räsänen tuli Elannolle Napolin ravintolapäälliköksi vuonna 1990 ja kaksi vuotta myöhemmin pariskunta osti paikan omakseen.

Emme silti unohda kinkkua ja ananasta pizzasta. Asiakkaita pitää kuunnella.”

Perinteet painoivat tämän vuoden äänestyksessä. Napolin ja Coussiccan (perustettu 1970) lisäksi top 10:ssä yli 20-vuotiaita ovat Plevna (perustettu 1994) ja Pispalan Pulteri (perustettu 1968). Uusia nousijoita top 10:een olivat Purebite ja vasta tänä vuonna avattu Kumma.

– Yritämme silti pysyä ajan hermolla. Erityisesti erityisruokavaliot on pyritty huomioimaan. Meillä saa pizzaan vegaanijuustoa ja seitania. Ruokatrendejä seurataan muutenkin tarkasti ja niihin reagoidaan raaka-ainevalinnoissa, kertoo Birgitta.

– Emme silti unohda kinkkua ja ananasta pizzasta. Asiakkaita pitää kuunnella, lisää Kalle.

Vuokratyövoiman käytön lisäksi Napolissa on pidättäydytty myös pizzojen päästämisestä ruuan kotiinkuljetuspalvelujen listoille.

– Me haluamme tarjota hyvän ravintolakokemuksen. Suuret tilaukset pidentäisivät odotusaikoja ravintoloissa. Salissa olevat asiakkaat ovat tärkeämpiä, sanoo Kalle Räsänen.

Napolin kotina alusta asti olleessa Aleksanterinkadun liiketilassa laajennusvaraa ei ole. Toisellekin Napolille riittäisi varmasti Tampereella asiakkaita. Räsäset eivät ole ahneiksi alkaneet.

– Ollaan me joskus paikkoja käyty katsomassa. Ja ostoskeskuksista on kyselty. Miettimiseen ei ole tosin mennyt aikaa viittä minuuttia enempää.

Paras Tamperelainen Ravintola 2018

1) Napoli 9,1 %

2) Coussicca 8,9 %

3) 2H+K 8,7 %

4) Kumma 7,4 %

5) 4 Vuodenaikaa, 6,4 %

6) Bertha 6,2 %

7) Plevna 6,0 %

8) Pulteri 5,9 %

9) Purebite 5,7 %

10) Huber 5,5 %

11) Nanda Devi 5,3 %

12) Tampella 4,5 %

13) Ohranjyvä 4,4 %

14) C 4,2 %

15) Cafe Pispala 4,2 %

16) Tuulensuu 3,7 %

17) Ohana Grille 3,4 %

18) Pikkubistro Kattila 3,4 %

19) LiV 3,3 %

20) Stefan’s Steakhouse 3,3 %

21) Sitko 3,1 %

22) Heinätori 3,0 %

23) Näsinneula 3,0 %

24) Tiiliholvi 2,8 %

25) Muusa 2,6 %

26) Tuhto 2,6 %

27) Bodega Salud 2,3 %

28) Astor 2,1 %

29) Antika 2,1 %

30) Frankly 2,1 %

(äänestyksessä sai valita kolme suosikkiaan, äänestäjiä oli yhteensä 2383) Äänestyksen teknisestä toteutuksesta vastasi Tietoykkönen.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

"Kakkonen on nyt ykkönen" – Paras Tamperelainen Ravintola 2017 ratkesi, lue top 303.6.2017 09.00
Tässä on Paras Tamperelainen Ravintola 2016 – Lue Tampereen ravintoloiden top 30!11.5.2016 08.34
Tamperelaisen lukijat äänestivät – Tässä on kaupungin pizzaykkönen!8.12.2017 12.00

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat