Paikalliset

Teekkarit Pekka ja Julio toivat tacokärryt Tampereelle

Pekka Laaksonen ja Julio Cesar Araiza Leon toivat tacokärryt Hämeenpuistoon. Annoksen saa miedon tai tulisemman kastikkeen kera.

Hämeenpuistossa entisen Rillingin tilalla seisoo nyt taco-kärry.

Sinapinkeltaiset tuolit ovat yhtä värikkäitä kuin valmis tacoannos. Tietojohtamista Tampereen teknillisessä yliopistossa opiskeleva Pekka Laaksonen ja saman opinahjon tietotekniikan opiskelija Julio Cesar Araiza Leon perustivat Don Tacon, jotta tamperelaiset saisivat syödäkseen aitoja tacoja.

Pekka Laaksonen sai kärryidean ollessaan vaihto-oppilaana Meksikossa Guadalajarassa.

– Asuin ruotsalaisten vaihto-oppilaiden kanssa ja meille tuli puheeksi, että missään pohjoismaissa ei saa samanlaisia tacoja kuin Meksikossa. Siitä sain ajatuksen perustaa Tampereelle tacopaikan.

Julio innostui lähtemään mukaan.

– En tiennyt, miltä aidot meksikolaiset tacot maistuvat ennen kuin sain syödä niitä Meksikossa ja luulen, että sama asia on tamperelaisillakin. Tex mexit ovat aivan eri juttu kuin nämä meidän tacomme, Laaksonen todistaa.

Hän söi itse tacoja puoli vuotta joka päivä, eikä kyllästynyt.

– Tacot ovat meksikolaisten perusruokaa. Maissijauhoista valmistetun tortillan voi täyttää mitä erilaisimmilla ruoka-aineilla. Meksikossa usein annetaan läjä tortilloja keitonkin mukana ja niillä voi kauhoa kanan- tai perunanpalasia tortillan sisään ja syödä niin, Laaksonen kertoo.

Don Tacossa tortillat valmistetaan venezuelalaisesta maissijauhosta, vedestä ja suolasta.

– Meillä on tortillakone, jota pyörittämällä lätty saadaan ulos.

Pekka Laaksosella on jäljellä vuosi opiskelua. Taco-kärry-yritys tuntui hyvältä ajatukselta järjestää itselle ja Juliolle töitä.

– Juliolla oli ennen Suomeen tuloa yritys printtausalalla kotimaassaan Meksikossa, joten myös hän on luonteeltaan bisneshenkinen. Minulla ei ollut vaihdosta tullessani enää entistä työpaikkaa, joten ruokakärryn perustaminen tuntui sopivalta hetkeltä, Laaksonen kertoo.

Don Tacon paikka sovittiin Tampereen kaupungin kiinteistötoimen kanssa. Kärryn miehet hankkivat itse.

– Oli aika vaikea löytää sopiva, mutta sattuman kauppaa onnistuimme sen hankkimaan.

Alkukiireiden takia kärry on vielä vailla lopullisia teippauksia.

– Aiomme koristaa paikkaa vähän muutenkin. Sähkötolppa naamioidaan kaktukseksi, ja muutamia muitakin kaktuksia on tarkoitus saada pystyyn.

Don Taco

Hämeenpuistossa

yrittäjinä Pekka Laaksonen, 26 ja Julio Cesar Araiza Leon, 26

avoinna arkisin paitsi maanantaina kello 10.30–18

viikonloppuisin kello 12–20, aukioloajat voi tarkistaa www.dontaco.fi

tacoannosten täytteet, lisukkeet ja kastikkeet valinnan mukaan

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat