Tamperelainen | Paikalliset uutiset Tampereelta

Puerto Madero -satama-alueen naapuriin rakennettiin 90-luvulla liikekeskittymä

Buenos Aires on muutakin kuin pihvejä ja tangopaikkoja

Argentiinan pääkaupunki Buenos Aires on mielenkiintoinen sekoitus vanhaa, vähän ränsistynyttä Eurooppaa ja modernia pilvenpiirtäjäcityä. Eurooppalaisuuden tunnulle on syynsä: Buenos Airesin yläluokka ihannoi 1800-luvulla Pariisia ja Italian kaupunkeja, ja siksi kaupungin arkkitehtuuriin vaikuttivat voimakkaasti ranskalaiset ja italialaiset arkkitehdit.

Ruoka

Totta se on – oliiviöljyä maistellaan kuin viiniä

Hups, se olikin oliiviöljyä. Oliiviöljyjä maistellaan kuten viinejä. Oliivi

Oliiviöljypullo löytyy lähes joka kodista. Neitsytoliiviöljykin on tuttu monille, mutta mitä eroa neitsytoliiviöljyllä ja ekstraneitsytoliiviöljyllä? Asiantuntijoiden mukaan laadukas oliiviöljy on helppo tunnistaa maistamalla, ja eri lajikkeista valmistettuja öljyjä kokeilemalla löytää myös oman makusuosikkinsa.

Ruoka

Milloin viimeksi kävit golfkentällä – syömässä?

Julkkiskokki Mika Jokela golfaa itse vajaa parikymmentä kierrosta vuodessa.

Julkkiskokki Mika Jokelan pallo lentää suoraan ja aivan rangen takarajalle. – Autotie näin lähellä rangea hiukan pelottaa, pitkälyöntinen mies tähyilee lyöntipaikalla. Työpäivän jälkeen Jokela kertoo usein kiertävänsä yhdeksän reikää, mutta täydet kierrokset jäävät kiireisen sesongin aikana vähiin.

Ruoka 16 kommenttia

Kotimaista riistaa, kalaa ja marjoja arvostanut Presidentti Kekkonen eläisi nykytrendin aallonharjalla

Retkievääksi Kekkosen aikana pakattiin kotimaisesta rukiista valmistetut leipäviipaleet.

Tamminiemen käytävillä vaeltava yleisö katselee pitkäaikaisimman tasavallan presidenttimme Urho Kaleva Kekkosen kotia. Seurue pysähtyy vaatimattomaan, keltaisten kaappien sävyttämään 70-luvun henkiseen keittiöön.

Ruoka

MasterChef-voittaja Mika Tuomonen osallistuu Ravintolapäivään

Television amatöörikokkikisasta tutuksi tulleen Mika Tuomosen omia suosikkeja

Itse tehdyt makkarat ovat Nelosella nähdyn amatöörikokkikisan MasterChef Suomen voittaneen Mika Tuomosen herkkua. – Aion avata Makkarakeitaan Käpylän Pohjolanaukion lippakioskilla ensi Ravintolapäivänä 19. toukokuuta, liharuokien ystävä paljastaa. Myyntiin on tarkoitus valmistaa monenlaisia makkaroita.

Ruoka

Reilun kaupan tuotteiden myynti ylitti Suomessa 100 miljoonaa euroa

Eniten rahaa käytettiin kahviin, viiniin, kukkiin ja banaaneihin.

Reilun kaupan tuotteiden myynti ylitti Suomessa viime vuonna ensimmäisen kerran sadan miljoonan euron rajapyykin. Tuotteita myytiin yhteensä 102,7 miljoonalla eurolla, ja jokainen suomalainen käytti Reilun kaupan tuotteisiin keskimäärin 19 euroa. Eniten rahaa käytettiin kahviin, viiniin, kukkiin ja banaaneihin.

Ruoka

Paula-tyttö: Muista pestä myös kahvinkeitin

Pauligin Paula lupaa makoisia kahvihetkiä puhtaasta kahvinkeittimestä. Ruokaso

Missä on vika, kun kahvi maistuu tunkkaiselta? Kahvissa vai keittimessä? – Puhtaus on yksi makunautinnon tärkeimmistä edellytyksistä, sanoo Pauligin Paula, joka jaksaa eri tilaisuuksissa kiertäessään muistuttaa kahvinkeittovälineiden puhdistamisesta.

Viihde 6 kommenttia

Näitä ruokia lapset söisivät itse – katso hauskat reseptit

Kokkikirjan tekoon osallistuneet Julianna Tura (vas.) ja Minna Lahtinen (oik.) l

Hanskin Fammun voileipäkakku, Jannen valerisotto ja Veetin vauhdikkaat muffinssit, rahkalettuja, jääsuklaata ja ah, niin ihania herkkuja. Sanat ja raaka-aineet vilisevät silmissä ja mielikuvitus lähtee kokkailemaan maapähkinävoista ja kanasta valmista ateriaa.

Ruoka

Bloggaajat taikovat tähteistä luovaa ruokaa

Tuoreen tutkimuksen mukaan jokainen meistä heittää syömäkelpoista ruokaa tarpeettomana hukkaan keskimäärin lähes 25 kiloa vuodessa, nelihenkisessä perheessä määrä on siten vuositasolla lähes 100 kiloa.

Ruoka

Nämä amerikkalaiset herkut inspiroivat eurooppalaisia ruoka- ja leivontablogeja

Suklaasta ja pähkinöistei leivonnaisissa nyt tingitä.

Cupcaket, muffinit ja browniet kuuluvat bloggaajien suosikkeihin, joille kehitellään yhä uudenlaisia reseptivariaatioita. Uusia, yleistyviä trendejä ovat niin ikään Amerikassa suuren suosion saavuttaneet cake popsit eli kakkutikkarit ja whoopiet, täytetyt pikkuleivät. Bloggaajat ovat usein taidoiltaan lähes ammattilaisia, joiden tekemisiä seurataan monissa kotikeittiöissä.

Ruoka

Tältä arki maistuu New Yorkissa

Sinihomejuustokastike maustaa runsaan New York Steak Sandwichin.

New York on monille unelmien matkakohde, mutta millaista olisi elää perusarkea tässä suurkaupungissa? Valokuvaaja Sami Repo on tehnyt niin jo neljän vuoden ajan. – Muutamme avovaimoni kanssa New Yorkin Brooklyniin joka tammikuu ja viivymme siellä yleensä maaliskuun loppuun.

Ruoka 11 kommenttia

Michael Monroe paljastaa geishatatuointinsa

Michael Monroe kertoo TV 5 -kanavan uudessa Ruomatkalla-ohjelmassa, että japani

TV 5:llä 5.5. alkaa uusi Ruokamatkalla-sarja, jossa julkkisparit kokkailevat Suomen MasterChefistä tutun kokkijuontaja Ellen Kajavan kanssa itselleen tärkeiden ruokakulttuurien parissa.

Ruoka

Luontojärjestöt: karppaaminen kasvattaa ympäristöjalanjälkeä

Ympäristön kannalta paras ruokavalio sisältää vuodenajan mukaisesti juureksia, perunaa ja palkokasveja, metsien antimia.

Suomessa on viime aikoina käyty kiivasta keskustelua ruuasta, etenkin hiilihydraatteja välttävästä ruokavaliosta eli karppauksesta, jossa hiilihydraattien osuutta korvataan proteiineilla, rasvoilla ja kasviksilla.

Ruoka

Mausta kevätkekkerien ruuat oluella

Tarjoiluvinkki: tarjoile alkupala lusikasta.

Keväisten illanviettojen tarjottavaksi sopivat maukkaat, oluella maustetut rullat ja pullat, joista jokaiselle löytyy oma lemmikkinsä. Suussa sulavat katkispallot maistuvat takuuvarmasti vieraille, jotka eivät merenelävistä muutoin välitä. Possu-salaattirullat 400 g kypsää possunkylkeä 0,5 dl chilimajoneesia

Ruoka

Vappumenu haussa? – Katso kiinteistö-Kaisan vinkit

Makeita herkkuja rakastava Kaisa Liski suosittelee maistamaan juuston kumppanina

Kiinteistökuningatar Kaisa Liski odottelee jo sormet syyhyten, että hänen aviomiehensä Kimmo Liski saa avioparin vastikään hankkimassa talossa keittiöremontin valmiiksi. – Keittiöstä tulee avara, ja siitä näkee joka suuntaan. Minulle on ehdottoman tärkeää, että näen vieraani kokatessani ja että pystyn hallitsemaan kokonaisuutta, Liski kertoo.

Ruoka 8 kommenttia

Miehen jääkiekkoilijaura teki vaimosta viiniyrittäjän

Naisten viinikurssien huikea suosio yllätti Arja Rautakallion. - Miehille oli j

Arja Rautakallio rakastaa italialaista ruokaa ja italialaisia viinejä. Rautakallion suusta pulpahtelee tuon tuosta ajatus pyhästä kolminaisuudesta: pöydän ääressä läheiset ystävät ja perhe nauttimassa ajatuksella valmistettua ruokaa laadukkaiden viinien kanssa.

Ruoka

Entäpä, jos suunnitteletkin kesälomakohteesi tänä vuonna leivosten perusteella?

Aulangon olympialeivos.

Aulangolta, Keskipohjanmaalta, Suomenlinnasta, Finlandia-talolta, Musiikkitalolta ja lukuisilta muilta paikoilta löytyy kustakin oma nimikkoleivoksensa. Juhlavuodet ja teemat kirvoittavat kehittelemään omia nimikkoleivoksia. Entäpä, jos suunnitteletkin kesälomakohteesi tänä vuonna leivosten perusteella?

Ruoka

Grilli puhtaaksi etikalla ja ruokasoodalla

Grilli ei kaipaa vahvoja puhdistusaineita. Tiskiaine, vesi-etikkaliuos tai ruoka

Grillikausi kolkuttelee jo ovella tirisevine makkaroineen ja pihveineen. Talven aikana nuhjaantunut grilli on hyvä puhdistaa ennen käyttöönottoa.

Ruoka 15 kommenttia

Tällaisia ovat ruokamatkailijan Buda ja Pest

Mika Oksasella on tiiviit sukusiteet Unkariin vaimonsa kautta. Oksanen harrastaa

Mika Oksanen on kokenut Budapestin kävijä, joka on jo kotonaan kaupungissa. Oksanen koluaa Budapestin kerran vuodessa. – Koko perheellä on tiettyjä lempipaikkoja, jossa käymme joka kerta. Sen lisäksi yritämme löytää Budapestista jokaisella matkalla jotain erilaista ja kiinnostavaa. Mutta mistä kokemattomamman Unkarin-kävijän kannattaa Budapestissa aloittaa?

Ruoka 1 kommentti

”Södermalmissa duuniporukka hurraa, kun teet kauniin latten”

Milla Vainikainen pitää afrikkalaisten kahvipapujen aromeista. Suodatinkahvins

Milloin viimeksi joit hyvää espressoa? Jos muistat sen, muistatko, kuka kahvin keitti? Espresso on Milla Vainikaisen mukaan herkkä taiteenlaji, jossa on tolkuttoman helppoa saada epätasalaatuisia kupillisia.

Ruoka 4 kommenttia