Tarjolla: ankkaa seinällä ja lautasella

Helmikuussa tamperelaiset pikkuravintolat tarjoavat ruokailijoille makuelämysten lisäksi myös silmänruokaa.

Asialla on Food is Art -yhdistys, jonka tavoitteena on kehittää Tampereen ravintolakulttuuria ja rohkaista ihmisiä tutustumaan omasta kaupungista löytyviin korkeatasoisiin ravintoloihin, joissa ruoka, palvelu sekä tunnelma ovat pääasia.

Mukana yhdistyksessä toimii yhdeksän tamperelaista yksityistä ravintolaa: 4 vuodenaikaa, Bertha, C, Heinätori, Hella&Huone, Henriks, Maruseki, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace sekä kulinaarinen kauppa Keittiöelämää.

Ravintolayrittäjät yhdistivät voimansa viime vuonna Tampereen kulinaariviikoilla ja suuren suosion saavuttanut tapahtuma järjestetään jälleen helmikuun aikana.

Jokainentapahtumaan osallistuva ravintola luo kulinaariviikkoja varten oman suosikkitaiteilijan mukaan nimetyn Art-menun. Menun hinta on kaikissa kulinaariviikkojen ravintoloissa helmikuun ajan sama eli 39 euroa.

Kulinaariviikoilla mukana ovat kaikki yhdistyksessä toimivat tamperelaiset ravintolat.

Ravintola Henriksiin taiteilija Kaj Stenvall ripusti kuusi ankkataulua ja kaksi grafiikanlehteä.

– Ai että taulut tekevät ravintolan ihan eri näköiseksi, ravintoloitsija Saara Sinivuori ihastelee, kun taulut on aseteltu ravintola paikoilleen.

Ankkahahmot ovat pitkän kehityksen tulosta.

– Aloin1980-luvulla yhdistellä populaarikulttuurin hahmoja taidehistorian kehyksiin. Tein yhden sarjakuvaruudun Hessusta ja Mikki Hiirestä ja siitä siirryin ankkoihin.

Stenvall huomasi, että oli mielenkiintoista irrottaa hahmo taustastaan ja liittää reaalimaailmaan.

– Ankat rupesivat elämään ihmisen osaa. Joku ennusti, että idea ei pitkään kanna, mutta vastakohtien hakeminen toimii yhä edelleen hyvin, Stenvall toteaa.

Ankka näkyy myös ravintola Henriksin Art-menussa. Alkuruokana on kurpitsakeittoa ja ankankoipea ja pääruokana paistettua ankanrintaa. Jälkiruuassa sitä ei kuitenkaan ole.

Kaj Stenvall on syntynyt Tampereella vuonna 1951 ja kirjoitti ylioppilaaksi Svenska Samskolanista Tampereella. Nykyään hän asuu Ruissalossa.